Natrio dichloroisocyanuratu(SDIC) yra labai efektyvus chloro dezinfekavimo priemonė, dažnai naudojama baseino vandens valyme, geriamojo vandens dezinfekavimui ir pramoninei sterilizavimui. Jis turi labai efektyvų sterilizacijos sugebėjimą. Atlikus nuodugnų SDIC tyrimą, jis dabar plačiai naudojamas vaisių išsaugojimui. Pagrindinis jo darbo principas yra nužudyti mikroorganizmus vaisių paviršiuje ir aplinkoje, išleidžiant chlorą, taip slopinant skilimą ir prailginant galiojimo laiką.
SDIC veikimo mechanizmas vaisių išsaugojime
Vaisių išsaugojimo raktas yra kontroliuoti mikroorganizmų augimą, sumažinti patogenų infekciją ir užkirsti kelią korupcijai, kurią sukelia oksidacijos reakcijos. Natrio dichloroisocyanuratulutulu šiais aspektais daro puikų poveikį:
Sterilizavimas ir dezinfekavimas:SDIC išsiskiriantis chloras labai oksiduoja. Jis per trumpą laiką gali išsiskirti iš hipochloro rūgšties. Tai gali greitai sunaikinti mikroorganizmų ląstelių membranos struktūrą ir efektyviai užmušti bakterijas, pelėsius, mieles ir kitus mikroorganizmus, taip slopindamas vaisių ėduonį.
Kvėpavimo slopinimas:Chloras gali slopinti vaisių kvėpavimą, sumažinti jų deguonies poreikį, taip sumažinti metabolitų gamybą ir atidėti senėjimą.
Etileno gamybos slopinimas:Etilenas yra augalų hormonas, galintis skatinti vaisių nokinimą ir senėjimą. SDIC gali slopinti etileno gamybą ir taip atidėti vaisių nokinimą.
Specifinis SDIC taikymas vaisių išsaugojimui
Vaisių valymas ir dezinfekavimas:Po to, kai vaisiai bus renkami, SDIC tirpalas naudojamas valymui ir dezinfekavimui, norint pašalinti patogenus ir pesticidų likučius vaisių paviršiuje ir prailginti galiojimo laiką.
Sandėliavimo aplinkos dezinfekavimas:SDIC tirpalo purškimas laikymo aplinkoje gali efektyviai užmušti mikroorganizmus ore ir sumažinti skilimo greitį.
Pakuotės medžiagos dezinfekavimas:Dezinfekuojančios pakuotės medžiagos su SDIC tirpalu gali užkirsti kelią antriniam mikroorganizmų užterštumui.
Natrio dichloroisocyanuratulpinių taikymo atvejai skirtinguose vaisiuose
Citrusiniai vaisiai:Citrusiniai vaisiai yra ypač jautrūs grybelinei infekcijai po skynimo, ypač penicillium ir žalią pelėsį, dėl kurio vaisius gali greitai suploti. Eksperimentai rodo, kad citrusinių vaisių, apdorotų natrio dichloroisocyanuratu, grybelinės infekcijos greitis žymiai sumažėja, o galiojimo laikas pratęsiamas 30–50%. Ši technologija buvo taikoma daugelyje citrusinių vaisių augančių šalių, tokių kaip Kinija, Brazilija ir JAV.
Obuoliai ir kriaušės:Obuoliai ir kriaušės yra vaisiai, kurių kvėpavimas yra didelis, kurie linkę gaminti etileną ir sukelia fiziologinį senėjimą po rinkimo. Purškimas ar mirkymas natrio dichloroisocyanuratu tirpalu gali slopinti etileno gamybą ir sumažinti oksidacijos reakcijas, taip veiksmingai atidėti vaisių senėjimo procesą. Daugybė tyrimų parodė, kad po gydymo natrio dichloroisocyanuratu, obuolių ir kriaušių laikymo laikotarpiu galima pratęsti 2–3 kartus, o jų skonis ir skonis iš esmės neturi įtakos.
Uogų vaisiai:Berry vaisius, tokius kaip braškės, mėlynės ir avietės, sunku išsaugoti dėl jų plonų žievelių ir lengvos žalos. Natrio dichloroisocyanuras gali padėti šiems vaisiams sumažinti patogenų infekcijos greitį laikant ir pernešant, ir sumažinti korupcijos greitį slopindamas fermentines reakcijas. Ypač tolimojo nuotolio transportavimo metu natrio dichloroisocyanuratualu naudoti gali žymiai sumažinti uogų praradimą ir pagerinti rinkos tiekimo efektyvumą.
Natrio dichloroisocyanuratūros atsargumo priemonės vaisių išsaugojimui
Koncentracijos kontrolė:SDIC koncentracija turėtų būti griežtai kontroliuojama. Per didelė koncentracija sukels vaisių pažeidimą.
Apdorojimo laikas:Per ilgas perdirbimo laikas taip pat turės neigiamos įtakos vaisiams.
Vėdinimo sąlygos:Kai naudojate SDIC, atkreipkite dėmesį į ventiliaciją, kad išvengtumėte per didelės chloro koncentracijos.
Likučių problema:Atkreipkite dėmesį į liekanos problemą, naudodamiesi SDIC, kad išvengtumėte žalos žmonių sveikatai.
SDIC pranašumai saugant vaisius
Didelio efektyvumo sterilizavimas:SDIC turi plataus spektro baktericidinį poveikį ir gali efektyviai užmušti įvairius mikroorganizmus.
Ilgas veiksmo laikas:SDIC gali lėtai išleisti chlorą vandenyje ir turi ilgalaikį baktericidinį poveikį.
Stiprus programų lankstumas:Natrio dichloroisocyanuratualus galima naudoti įvairiomis laikymo ir transportavimo sąlygomis. Nesvarbu, ar tai šaldytuve, ar kambario temperatūroje, jis gali padaryti puikų išsaugojimo efektą. Tuo pat metu jis gali būti naudojamas kartu su kitomis konservavimo technologijomis, tokiomis kaip modifikuota atmosferos išsaugojimas ir šaltos grandinės transportavimas, siekiant dar labiau pagerinti vaisių išsaugojimo kokybę.
Sauga ir likučių valdymas:Palyginti su kitais tradiciniais cheminiais konservantais, natrio dichloroisocyanuratualu naudoti yra saugesnis ir patikimesnis. Esant tinkamoms koncentracijoms ir sąlygoms, jo veikliosios medžiagos gali greitai suskaidyti į nekenksmingus vandens ir azoto junginius.
Natrio dichloroisocyanuratuuras turi didelių vaisių išsaugojimo pranašumų, tačiau jo naudojimui taip pat reikia atkreipti dėmesį į kai kurias problemas. Praktiniame pritaikyme tinkamas SDIC koncentracijos ir gydymo metodas turėtų būti pasirinktas atsižvelgiant į skirtingas vaisių veisles, laikymo sąlygas ir kitus veiksnius, kad būtų pasiektas geriausias išsaugojimo poveikis.
Reikėtų pažymėti, kad SDIC yra cheminė medžiaga. Naudojimo metu turite atkreipti dėmesį į saugumą ir vykdyti instrukcijas. Jei norite sužinoti daugiau apie natrio dichloroisocyanuratulakterinį vaisių išsaugojimą, galite kreiptis į svarbius akademinius dokumentus ar konsultavimo specialistus.
Pašto laikas: 2012 m. Rugsėjo 19 d